A novembre cadono le foglie… è giá questo succede in questi giorni ,ma nel tempo che ci separa dall’ultimo post sulla vendemmia,di cose ne son successe eccome!
Il vino é quasi arrivato al suo ultimo “stadio” prima dell’imbottigliamento,si sono susseguiti travasi,assaggi continui e le importantissime analisi che permettono a chi fa vino di intervenire nella “cura” del proprio vino con la giusta tempestivitá,perché sbagliare i tempi di un travaso o di un’agguinta può voler dire a volte rovinare il lavoro fin qui svolto e negli anni da Garagista di questi errori ne ho commessi parecchi!
I vini di questa strana annata stanno mantenendo il loro profilo “spigoloso”anche dopo qualche mese dalla vendemmia, ma vi dirò a me piacciono!
Grande freschezza,sapiditá e tantissimi profumi fiori e frutti quest’anno esploderanno nel bicchiere!
Questo però é stato anche il mese di un nuovo prodotto power by Bigagnoli, é l’olio extravergine d’oliva!direttamente dagli olivi secolari e di recente impianto presenti in azienda.
Le olive raccolte manualmente vengono trasformate in olio in un frantoio a chilometro zero… Che si trova qui a Calmasino,dove con moderni macchinari a ciclo continuo viene estratto a freddo l’oro verde!
E per chiudere questo post novembrino due grandi soddisfazioni personali,la premiazione a Golosaria del Top Hundred 2014 conferito al Bardolino Doc Classico 2012.
Poi verso la fine del mese a sorpresa é partita su vinix.com la prima cordata di acquisto sui miei vini!e son soddisfazioni!
Ah stavo per dimenticarmene,a Torino al Castello del Valentino dal 10 al 18 ottobre scorso erano presenti anche le bottiglie made in Bigagnoliwines con la grafica di Onicedesign alla mostra “Nudi o Vestiti comunicare con il packaging” un’altra bella soddisfazione per me e per l’amico Stefano anche perchè se ne è parlato su una delle più importanti riviste di grafica Italiane Graphicus!
Un altro bel periodo positivo insomma a gennaio tirerò le somme di questa prima annata ma tutto sommato credo che non sia andata poi così male!